花椒有哪些好处?

花椒是一种常用的调味料,独特的口味运用于很多料理中,起到了绝妙效果。

画家的果皮含有挥发油,油的主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇等多种对人体有益的物质,此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。花椒的独特香味可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲。有研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用,服食花椒水能驱除寄生虫。

有实验证明花椒有辅助治疗胃溃疡的影响并且能够预防结扎幽门性溃疡的形成。另外,花椒中的醚提物对腹泻有抑制效果,作用不仅出现快,而且持久。花椒中的成分可以有效抑制胃肠蠕动较快的作用。花椒还有潜在的意志血栓形成及凝血系统的功能。采花椒的抗栓、抗凝作用可能与血小板功能血管内皮细胞的抗凝成分有关,因花椒水提物对ADP和胶原诱导血小板聚集均有明显的抑制作用。

花椒还有其他的辅助效果,例如抑菌作用,其中含有的月桂氮卓酮和二甲基亚砜能促进挥发油进入真菌细胞内加速细胞死亡,所以花椒又可以驱虫,花椒所含挥发油在保温的任氏液中能使猪蛔虫严重中毒。

答:大家都知道,花椒是个好东西,它在肉食作料中,发挥了很大的香,麻辢的可口可味的功效,还有发汗理表的好处,这一点是大家众所周知的事。这是它的优点。

花椒也有缺点:

花椒当然是好东西,但也不能经常食用,因为,花椒中含有少量的麻醉成分,过多的食用,可能会引走老毛病的复发和记意减退等症壮。

花椒的民间秘方:

花椒叶煮水外洗,是杀虫止痒的好药。

农村人经常用这个方法来医治阴道滴虫和肛门搔痒症,辽效很好。

喜欢吃麻辣的火锅,就离不开花椒。还有麻辣豆腐,冬季到了正是腌菜的时间,除了盐调料葱姜蒜,花椒也不例外。日常生活中不管凉菜还是炒菜都少不了花椒,所以花椒用途很广,味道与众不同,人们常说一句话麻的很!

自从上次回答了“小药方,大健康,我用花椒泡酒,有效的缓解或治愈了我一亲戚的膝盖疼痛”后,不断有条友问我“花椒有什么作用”呢,下面我就和大家一起来扒一扒花椒究竟有什么样的作用。

花椒,我们平常常用的一种调味料,它是一种落叶小乔木结的果实,它味辛,性热。能开胃,而且还有温中,止痛,驱虫,止痒,解腥的功效。它的果皮可提取芳香油,也可入药,还可加工制作成肥皂。除了上述功效外,花椒还有很多作用。

花椒煮水泡脚

“花椒泡脚,胜吃补药”,在我以前的问答回答里,也介绍了花椒煮水泡脚的功用,感兴趣的朋友,可到我的空间里看问答,或直接在头条里搜索“我爱路路”,在搜索结果里,点击进入,在问答里可找寻到。。花椒煮水泡脚具有活血通络,增强人体血液循环,帮助改善睡眠,对手脚冰凉,体虚症者有驱寒除湿作用。

操作:在热水中加入适量的花椒。或在烧水时,把花椒放在水里同煮。泡脚时间不宜太长,以10~15分钟为宜。

花椒泡酒治膝盖疼

这个问题,在我的问题有专门的回答。

操作:将花椒一两碾成碎末,用60度白酒按1比5的用法,也即半斤白酒,浸泡约七至十天,期间,可将瓶上下倒置,以使充分释放花椒有效成份。将浸泡好的花椒酒取一小杯,用棉球或直接用手涂抹膝盖上,可以按照由膝盖中心向四周的方法涂抹。然后,将手的四指并拢,适当用力拍打膝盖,直至发红为止。一天可以一到三次,一般膝盖疼痛患者十天可见明显好转,如再配合扎马步,靠墙深蹲等膝盖康复训练,效果更好。

花椒泡酒治肩周炎。

作用及操作同上。

花椒治疗蛀牙,防牙痛

花椒具有杀菌作用,这样花椒还可帮助治疗蛀牙,防止牙痛。

用法:将适当的花椒碾碎,放在疼痛部位,牙痛会慢慢减轻。有蛀牙部位,放入花椒,也可帮助治疗蛀牙。

服花椒水祛除寄生虫:花椒具有驱虫,杀菌作用。

用法:将适量花椒煎水温服,可驱除体内寄生虫,及一些有害病菌。

断奶回乳

用法:取花椒6克,加水400毫升,浸泡后煎水煮浓缩成200毫升,再加红糖30-60克,于断乳当天趁热一次饮下,每日1次,约1-3天可回乳。

花椒治女性痛经

用法:将花椒10克,胡椒2克,研成细末,用白酒调成糊状,敷于肚脐眼处,外用伤湿止痛膏封闭。每天一次,此方法最适合寒凝气滞的痛经。

花椒治痔疮

用法:花椒1把,装入小布袋中,扎口,用开水沏于盆中,患者先是用热气熏洗患处,待水温降到不烫,再行坐浴。全过程约20分钟,每天早晚各1次。

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花椒是我们日常生活中常见的调味料,别看花椒小小的,功用可不少!《神农本草经》记载道,花椒味辛、性温,有温中散寒、除湿止痛、坚齿明目之功效。皮肤瘙痒、牙痛、咳嗽、痔疮、尿频……很多冬天的小毛病,用对花椒都能搞定!

冬季皮肤易干燥瘙痒,可以试试花椒油。在锅内倒入100毫升橄榄油,用小火烧至手放在锅口感觉到烘手时,将10粒花椒(川椒)放入油中,待花椒变成焦黄时,关火用余温继续炸花椒,待油温降低时,捞出花椒颗粒,剩余的花椒油就可以装瓶抹到皮肤上,可缓解皮肤瘙痒。

取陈醋100毫升、花椒一把,放在锅里一起煮10分钟,待冷却后含在口中,3~5分钟后吐出(切勿吞下),每天3次,连续3天,可以缓解牙痛。

现在医学认为,花椒含有多种挥发油和芳香物质,能杀死多种细菌、病菌,对于牙龈炎、牙周炎之类的感染疾病,有一定的抗菌消炎、止痛作用。陈醋本身也有一定的消炎杀菌作用,它能让花椒里的有效成分更好地溶解出来,达到最佳的治疗效果。

冬季嗓子发炎,咳嗽,可以试试花椒煮梨。把梨对半切开后,把花椒粒均匀地撒在梨上,再合起来蒸,吃的时候把花椒粒扔掉,只吃梨就可以。教师、销售员等用嗓子很多的人,也可以每天吃一个,放在晚饭后半个小时吃。

花椒、桂圆、艾绒敷肚脐,长期使用可以达到暖肠胃、促安眠、交心肾、济水火等多种好处。取桂圆肉1枚,花椒7颗(最好产地为四川),一同碾成细末,加上3年以上的陈艾绒少许,然后一同打烂搅拌均匀,用的时候取药的一半,揉成团,每晚睡前放在肚脐里就可以了。

取花椒100克、水2000毫升,在容器中浸泡大约半个小时,先用武火(较猛的火)将水煮沸,然后再用文火(较小的火)继续煮15~20分钟左右。然后利用花椒药液的热气熏蒸患处,待汤药至40多度的时候再进行坐浴治疗,每天1~2次就行。要注意别烫伤。

中医一般辨证痔疮为肠风有热,治疗时应清热利湿、凉血解毒。花椒有温中止痛、驱湿散热的功效。还可以再加上点盐与薄荷,盐水能消炎祛肿,薄荷能清热解毒止痒,三者同时使用效果更佳。

中医认为,阳气虚衰、下元不固是冬季诱发老年人尿频尿急的重要原因之一。老年人可准备一点大粒盐、花椒和大料,把它们放进微波炉里热一下,然后取出用纱布包好,以能承受的温度热敷在自己的肚脐及关元穴(脐下3寸)处,很有疗效。

得了“鼠标手”,不但会出现腕关节肿胀、手指动作不灵活,严重时疼痛感还会迁延到胳膊、肩部和脖子。不妨试试用花椒水泡手,取适量花椒,用水煎煮后,晾凉至手能承受的温度,浸泡搓洗,对于由“鼠标手”引起的疼痛有一定的缓解作用。

本文参考资料:

①《健康时报》2018-01-26《冬季瘙痒抹点花椒油》

②《健康时报》2017-06-27《花椒煮醋治牙痛》

③《健康时报》2017-05-09《花椒梨润嗓又止咳》

④《健康时报》2011-04-11《花椒桂圆敷肚脐 吃得香睡得好》

⑤《健康时报》2016-11-08《有痔疮?用花椒水熏洗》

⑥《健康时报》2012-02-06《尿频用花椒》

⑦《健康时报》2014-04-03《鼠标手泡泡花椒水》

编辑:齐钰

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花椒为辛辣味的香料,是家庭必备的日常调味品。有特殊强烈的香气,能促进唾液的分泌,增加食欲。能去除各种肉类等食物的腥味。

花椒以鲜红、光艳、皮细、大小均匀,无杂质者为佳。


《本草纲目》:“椒,纯阳之物,其味辛而麻,其气以热。”

花椒辛温,归脾,胃肾,经。有温中止痛,杀虫止痒的功效。



《普济方》、《本草纲目》等记载了,古代花椒煮粥的食用方法。将花椒3至5克研为细末,面粉二至三两,生姜三片,煮粥。有温中补虚,暖胃止痛的效果。



其他还有一些民间验方用花椒,白矾水煎外洗,治疗皮肤瘙痒。用花椒煎汤还可以防治冻疮复发及治疗头癣。

花椒辛温,有内热者大量食用会造成便秘,胀气等症状。

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花椒的好处来源于花椒的价值,花椒在不同人的眼里,有着不同的价格,自然也就有了不同的好处,说不了面面俱到,可以聊一些,网友可以补充。

1、经济价值

在花椒价格好的时候,对于椒农来说,花椒有着极高的经济价值,甚至可以托起一个家的经济命脉。

2、社会价值

对于贫困地区的农民来说,在一些人眼里,带领大家,让大家都种植花椒,可以实现人均收入的提升,让地区,村子,户实现脱贫,也是一些人使用的脱贫手段,但是脱贫不能让大家盲目种植,需要想好后路。

3、调味品

花椒的壳、叶、籽作为调料,在古老的中国自先秦开始已经在应用,从未间断,因郑和下西洋带到了西方,成了丝路上的必需品,西方人的座上宾。但是至今依然没有火的意思。

4、药用价值

据李时珍《本草纲目》记载:“花椒坚齿、乌发、明目,久服,好颜色,耐老、增年、健神。” 中医称花椒味辛性热,入归脾、胃、肾经,有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥等功效,主要治疗呕吐、风寒湿痹、齿痛等症。花椒壳、籽可入药。

5、医用价值

化学成分 含柠檬烯(limonene)、枯醇(cumicalcohol)、龙牛儿醇(geraniol)、植物甾醇、不饱和有机酸。花椒油、花椒素,即使查阅文献资料也少的可怜,应用可想而知。

6、花椒芽菜

花椒芽菜”是指花椒树发芽期幼嫩的芽叶,油亮鲜绿,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅,麻香宜人,开胃爽口,具有独特风味和丰富营养。

可能还有很多,主要的就这些,别的说了意义也不大,应用条有限,有误导的嫌疑。

结束语:截止目前我们的应用依然沿用老祖宗留下的食用与药用,在医学的应用很有限,我国有很多花椒研究所,花椒研究基地,但是对于花椒研究成果转化很有限,如果在花椒的应用上不能很快突破,那么,随着种植面积的急速扩大,花椒的很多价值就会消失,好处也成了负担。

花椒,《神农本草经》列为中品,又名秦椒、蜀椒,为芸香科灌木或小乔木植物花椒的果皮。李时珍曰:“秦椒,花椒也,始产于秦,今处处可种。……大于蜀椒”。花椒含挥发油、川椒素、植物甾醇、不饱和有机酸等,对白喉杆菌、炭疽杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌和某些皮肤真菌有抑制作用;对猪蛔虫有杀灭作用;对局部有麻醉、止痛作用。花椒性味辛、热,小毒,归脾、肺、肾经。能温中、止痛和杀虫。《神农本草经》栽花椒主治“除风邪气,温中,去寒痹,坚齿发,明日,久服轻身好颜色,耐老增年通神。”《名医别录》云:“疗瞄痹吐逆疝瘕,去老血,产后余疾腹痛,出汗,利五脏。”古人有“服椒诀”曰:“椒禀五行之气而生,叶青、皮红、花黄、膜白、于黑。其气馨香,其性下行,能使火热下达,不致上熏。芳草之中,功皆不及。”药膳方选:椒醋汤:花椒3克,醋60毫升,煎服。治胆道蛔虫;含嗽,治牙痛。花椒绿豆汤:花椒6克,绿豆一两,煎服。治反胃呕吐。 吃过多也不好.容易上火.而且刺激胃.所以有胃病的人就要注意少吃花椒了!

花椒为为芸香科植物野花椒的果实。7-8月采收成熟的果实,除去杂质,晒干。性辛,温,有小毒,归胃经。

主治:温中止痛,杀虫止痒。主治脾胃虚寒,脘腹冷痛,龋齿疼痛,呕吐,泄泻,蛔虫腹痛,阴痒,湿疹,皮肤瘙痒。

用法用量:内服:煎汤,3-6g;或研粉冲水服,1-2g。外用:取适量,煎水洗或含漱;或研末敷。阴虚火旺者忌服。

临床应用:

1、胆道蛔虫症:花椒6克,乌梅9克,煎汤,分2~3次服。

2、蛀牙痛:花椒9克,烧酒30克,浸泡10天,滤过去渣,用棉球蘸药酒,塞蛀孔内,可止痛。

3、皮肤瘙痒症:花椒15克、白矾15克,加水同煎,待温后,洗患部。每天1~2次,连用1周左右。

4、年老体弱:花椒、小茴香等份,微炒后研细末,炼蜜为丸,每日2次,每次3~6克。

5、治脚气:陈醋500克,浸泡花椒50克,每晚临睡前泡脚10分钟,可愈。

6、其他:在回南天时,空气潮湿,如体内湿气重,可吃花椒除湿,若风寒感冒,亦可用花椒煮粥服用。

在饮食方面:花椒的用途广泛,可制作高汤、糖拌花椒芽、七香粉、凉拌菜等。花椒不仅能消除肉的腥味,还有防腐作用。炖肉或炖鱼的时候加入5-6粒花椒,既去除腥味还利于保存。但要注意:多食动火,耗气,损目。


(本答案由中山大学孙逸仙纪念医院辛莉提供)

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1、 断奶回乳:取花椒6克,加水400毫升,浸泡后煎水煮浓缩成200毫升,再加红糖30-60克,于断乳当天趁热一次饮下,每日1次,约1-3天可回乳。

2、治痛经:将25g生姜去皮洗净切片,10颗大枣洗净去核,与9g花椒一起装入锅中加入300ml水,用小火煎成1碗汤汁即可。每天早晚2次,治疗寒性痛经。

3、治秃顶:适量的花椒浸泡在酒精度数较高的白酒中,1周后使用时,用干净的软布蘸此浸液搽抹头皮,每天数次,若再配以姜汁洗头,效果更好。

4、治痔疮:花椒1把,装入小布袋中,扎口,用开水沏于盆中,患者先是用热气熏洗患处,待水温降到不烫,再行坐浴。全过程约20分钟,每天早晚各1次。

5、治膝盖痛:花椒50克压碎,鲜姜10片,葱白6棵切碎,三种混在一起,装在包布内,将药袋上放一热水袋,热敷30至40分钟,每日2次。

6、治牙痛:取10克花椒,加入适量水煎煮约5分钟,再加入白酒,凉后滤掉花椒制成花椒酒,牙痛时用洁净棉签蘸后放到牙痛的部位,紧紧咬住,很快就能止疼。